Polidextrosa

Núm. CAS de polidextrosa:68424-04-4
La polidextrosa és una mena de fibra dietètica soluble en aigua. En comparació amb la fibra dietètica insoluble, la polidextrosa té més funció per a la salut i l'avantatge del processament. Igual que la fibra dietètica insoluble, la polidextrosa té funcions òbvies d'acumular les feces, alleujar el restrenyiment i reduir el risc de càncer d'intestí. Tanmateix, la polidextrosa té altres funcions que la fibra dietètica insoluble no té o no és evident. Per exemple, s'uneix a la neteja de l'àcid còlic intern. I pot reduir clarament el colesterol sèric, conduir a la sacietat fàcilment i disminuir notablement el nivell de glucosa després dels àpats. Com que la polidextrosa posseeix característiques com ara baixa caloria, estabilitat, tolerància, es pot aplicar àmpliament a tot tipus d'aliments, especialment aliments funcionals amb baix contingut calòric i alt en fibra.

Enviar la consulta

Nom de l'ítem:

Èster(2R)-2-[[(2S)-2-hidroxi-2-fenilacetil]amino]-3,3-àcid difenilpropanoic

Especificacions:

Núm. CAS: 68424-04-4

Fórmula molecular:(C6H10O5)n

Fórmula estructural:

Propietats:

Aparença	Igual que la pols de color blanc a blanc, és fàcilment soluble en aigua, la solubilitat és del 70%, el valor de PH de la solució aquosa al 10% és de 2.5-7,0 i
no té cap gust especial.
Solubilitat en aigua	La polidextrosa és soluble en aigua i la solubilitat en 25 graus és del 80%.
Estabilitat	La polidextrosa és molt estable.
Naturalesa de fusió	La pols amorfa de polidextrosa es fon a una temperatura superior a 130 graus C.

Aplicació:

A partir de les característiques bàsiques i les funcions fisiològiques anteriors, podem saber que la polidextrosa té molts avantatges d'aplicació en els aliments. Els principals avantatges són:

․ Pot substituir el sucre i el greix en els aliments, i té un paper per millorar la textura i el gust dels aliments.

․ Refresca el gust, fa que el sabor dels aliments s'alliberi fàcilment i fins i tot millora el sabor dels aliments.

․ Una font cognitiva àmpliament bona de fibra dietètica.

․ És un tipus de prebiòtic que pot millorar la salut del tracte digestiu.

․ Baixa resposta glucèmica. El seu metabolisme no depèn de la insulina, per la qual cosa és apte per a persones amb diabetis.

․ Aporta sacietat i ajuda a controlar el pes. Per tant, és adequat per a clients que volen controlar la ingesta d'hidrats de carboni.

․ Bona tolerància.

Paquet:

25KGS/BOSSA

Emmagatzematge:

La pols de polidextrosa és higroscòpica i absorbeix quantitats importants d'humitat a humitats relatives superiors al 60%. En condicions d'emmagatzematge en sec i en l'embalatge original segellat, es pot esperar que les pols de polidextrosa mantinguin l'estabilitat durant almenys 3 anys. Els graus de solució tenen una vida útil més curta de 3 a 6 mesos (depenent del grau) a una temperatura ambient de 25 graus, encara que es pot ampliar a 12 mesos mitjançant l'ús de la refrigeració.

El material a granel s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec en recipients ben tancats.

Etiquetes populars: polidextrosa, fabricants de polidextrosa de la Xina, proveïdors, fàbrica