Guangzhou Shiny Co., Ltd. : El vostre fabricant professional d'aspartam!
Fundada el 2007, Guangzhou Shiny Co., Ltd. és una empresa de productes químics de base tecnològica dedicada a la producció i comercialització a la indústria de la química fina, que es compon de 3 bases de fabricació i 3 centres d'R + D. Amb la certificació de qualitat internacional ISO9001:2015, els nostres serveis cobreixen tota la gamma, des de petites quantitats (quilograms) per a la investigació fins a grans quantitats de diverses tones per a la producció industrial, i la capacitat de síntesi d'1 litre a 10,000 litres estan disponibles. .
Productes rics
Guangzhou Shiny Co., Ltd. se centra en la fabricació de les següents categories de productes, com ara: Derivats cinàmics, Intermedis farmacèutics fluorats, Reactius per a beneficis, Brillants òptics, Desinfectants, Colorants solubles en oli, Colorants complexos metàl·lics, Agents edulcorants, Fibres dietètiques solubles i Suplements nutricionals i de salut.
Capacitat de producció forta
Com a empresa de productes químics de base tecnològica dedicada a la producció i comercialització a la indústria de la química fina, Guangzhou Shiny Co., Ltd. es compon de 3 bases de fabricació i 3 centres d'R+D. Amb la certificació de qualitat internacional ISO9001:2015, els nostres serveis cobreixen tota la gamma, des de petites quantitats (quilogram) per a la investigació fins a grans quantitats de diverses tones per a la producció industrial, i la capacitat de síntesi d'1 litre a 10,000 litres estan disponibles .
Excel·lent qualitat del producte
Guangzhou Shiny Co., Ltd. disposa d'equips avançats i un equip de gestió i desenvolupament tècnic professional per garantir l'alta qualitat. El nostre entorn de fàbrica, el nostre sistema de gestió i la qualitat del producte compleixen els estàndards de qualificació del sistema de fàbrica de fabricació de productes químics fins i els nostres productes han superat la certificació de qualitat internacional ISO9001:2015.
Servei líder
Tenim molts anys d'experiència en la indústria, una gestió completa de la producció, supervisió de qualitat i sistema d'operació de servei de vendes. Tant si voleu comprar derivats cinàmics com intermedis farmacèutics fluorats, només envieu un correu electrònic amb els vostres requisits i podem personalitzar el producte per a vosaltres.
La isomaltulosa apareix com una pols cristal·lina blanca sense olor diferent. Aquest compost és altament soluble en aigua. Pel que fa a la informació de seguretat, la isomaltulosa es considera generalment segura per al consum i s'utilitza habitualment com a edulcorant en aliments i begudes. També se sap que té un índex glucèmic baix, per la qual cosa és adequat per a persones amb diabetis. No obstant això, un consum excessiu pot causar molèsties gastrointestinals.
La sucralosa és un edulcorant artificial que és de 400 a 600 vegades més dolç que la sacarosa (sucre de taula). És molt estable i es pot utilitzar per endolcir una àmplia gamma d'aliments, com ara begudes, pastissos, xiclets, galetes, gelatina, iogurt i postres lactis congelades. Els aliments i begudes endolcits amb sucralosa conserven la seva dolçor durant molt de temps en un ampli ventall de condicions, com ara la congelació o la cocció. La sucralosa és una substància no calòrica, és a dir, no conté calories, perquè el nostre cos no la descompone.
L'Estèvia és un substitut del sucre fet a partir de les fulles de la planta Stevia rebaudiana d'Amèrica del Sud. Les fulles contenen productes químics anomenats glicòsids d'esteviol que tenen un sabor dolç molt concentrat. L'estèvia és entre 200 i 400 vegades més dolça que el sucre de taula i és un edulcorant no nutritiu, la qual cosa significa que no té hidrats de carboni, calories ni ingredients artificials.
Què és l'aspartam?
L'aspartam és un edulcorant artificial que és aproximadament 200 vegades més dolç que el sucre. Conté només quatre calories per gram i s'utilitza habitualment en begudes dietètiques i aliments baixos en calories. Moltes persones utilitzen l'aspartam en lloc dels edulcorants calòrics com a forma de reduir les calories i gestionar la seva ingesta de sucre afegit.
Control de pes
L'aspartam es considera no nutritiu, la qual cosa significa que el seu contingut calòric és insignificant, per tant, pràcticament no afegeix calories a la dieta. També és de 160 a 220 vegades més dolç que el sucre normal, per la qual cosa només es necessita una fracció per obtenir la dolçor desitjada. Per això l'aspartam és una opció atractiva per a les persones que volen prevenir l'augment de pes, perdre pes o reduir la ingesta de calories.
Prevenció i gestió de la diabetis
Aquest substitut del sucre, format principalment per dos aminoàcids (aspartat i fenilalanina), no és un hidrat de carboni. Per tant, és poc probable que augmenti els nivells de sucre en sang sense sacrificar la dolçor del menjar o la beguda. Això fa que l'aspartam sigui un bon substitut del sucre per a persones amb diabetis.
Prevenció de les cavitats dentals
En comparació amb el sucre normal, l'aspartam no augmenta la possibilitat de càries dental. Els edulcorants a base d'hidrats de carboni contribueixen al creixement bacterià a la cavitat bucal que pot provocar càries dentals.
Usos de l'aspartam
Substitut del sucre
Un dels usos més comuns de l'aspartam és en la producció de refrescs dietètics i altres begudes baixes en calories. També s'utilitza com a edulcorant en una varietat d'altres productes, com ara xiclet, caramels i postres sense sucre. Com que l'aspartam no es metabolitza completament pel cos, proporciona menys calories que el sucre i no augmenta els nivells de glucosa a la sang tant com ho fa el sucre.
Aliments aptes per a diabètics
L'aspartam és adequat per a persones amb diabetis, ja que no augmenta els nivells de sucre en sang. Sovint s'utilitza en aliments aptes per a diabètics, com ara postres, melmelades i gelees sense sucre.
Productes al forn
L'aspartam s'utilitza en productes de forn com pastissos, galetes i magdalenes per reduir el seu contingut de sucre. També pot ajudar a millorar el sabor d'aquests productes.
Productes de nutrició esportiva
L'aspartam s'utilitza sovint en productes de nutrició esportiva, com ara proteïnes en pols i barretes energètiques. Aquests productes estan dissenyats per proporcionar als atletes els nutrients que necessiten per donar suport al seu entrenament i rendiment, i l'aspartam ajuda a fer-los més agradables al gust.
Indústria Farmacèutica
L'aspartam també s'utilitza en alguns productes farmacèutics, com ara gotes per a la tos, vitamines masticables i medicaments amb recepta. S'utilitza com a edulcorant i potenciador del sabor en aquests productes.
Com es fa l'aspartam
L'aspartam és un edulcorant artificial baix en calories que s'utilitza àmpliament en aliments i begudes. És popular perquè és 200 vegades més dolça que el sucre i no té calories, per la qual cosa és una gran alternativa per a les persones que volen reduir la seva ingesta de sucre.
Els ingredients
L'aspartam està fet de dos aminoàcids: fenilalanina i àcid aspártic. Aquests aminoàcids es troben de forma natural en molts aliments, com ara carn, peix, ous i productes lactis. Per fer aspartam, aquests aminoàcids es combinen químicament amb metanol, un tipus d'alcohol que també s'utilitza com a dissolvent i combustible.
El Procés de Fabricació
El procés de fabricació de l'aspartam inclou diversos passos. En primer lloc, la fenilalanina i l'àcid aspártic es combinen amb metanol i un catalitzador en un recipient del reactor. La mescla s'escalfa i s'agita fins que els aminoàcids es dissolguin completament en el metanol.
A continuació, es filtra la mescla per eliminar qualsevol impuresa o subproducte. El líquid resultant s'escalfa i s'evapora per eliminar el metanol. Això deixa enrere una solució concentrada d'aspartam.
A continuació, la solució concentrada es refreda i es cristal·litza per formar cristalls d'aspartam. Els cristalls es renten i s'assequen per eliminar les impureses restants. El producte final és una pols blanca, inodora, 200 vegades més dolça que el sucre.
El Procés de Control de Qualitat
Per garantir la seguretat i la qualitat de l'aspartam, se sotmet a proves i avaluació rigoroses. El procés de fabricació es controla de prop per garantir que el producte compleix amb estrictes estàndards de qualitat. Les mostres es prenen en diverses etapes del procés de fabricació i es posen a prova la puresa, la potència i altres paràmetres de qualitat.
Un cop produït el producte final, es torna a provar per assegurar-se que compleix tots els requisits normatius de puresa i seguretat. Això inclou proves de possibles contaminants o impureses que puguin ser perjudicials per a la salut humana.
Gust
Amb un gust dolç de pur, refrescant i fort, aproximadament 200 vegades més dolç que la sacarosa, i el gust és molt semblant a aquest. Sense el regust amarg, químic o metàl·lic que sovint es troba en altres edulcorants artificials.
Sinergia
Sinèrgic amb altres edulcorants. Per exemple, quan es barregen aspartam i acesulfam potassi amb una proporció d'1:1, la dolçor pot arribar a 300 vegades dolça que la sacarosa, mentre que la dolçor és de 200 vegades si s'utilitza sol. El que significa que la dolçor desitjada es pot obtenir amb menys quantitat d'edulcorants. Mentrestant, l'aspartam pot emmascarar el gust amarg i astringent d'altres edulcorants com la sacarina sòdica. Un altre benefici de la sinergia és reduir la inestabilitat de l'aspartam en els refrescs. Quan l'aspartam es barreja amb un altre edulcorant més estable, la vida útil dels refrescs es pot allargar.
Estructura
A diferència d'altres edulcorants artificials, l'estructura d'aquest ingredient està formada per dos aminoàcids (àcid l-aspártic i l-fenilalanina), i també amb metanol. Es pot metabolitzar i absorbir pel cos com les proteïnes. Els grups funcionals són carboxil, èster, amina primària, amida i fenil.
Possibles efectes secundaris de l'aspartam
A més de provocar un augment del risc de càncer, les dietes riques en aspartam s'han relacionat amb altres problemes de salut. No obstant això, moltes de les troballes sobre l'aspartam i la salut són inconsistents, el que significa que alguns estudis han demostrat que l'aspartam pot afectar negativament la salut mentre que altres no han trobat cap efecte.
Pot danyar el microbioma
Algunes evidències suggereixen que consumir edulcorants artificials, com l'aspartam, podria afectar negativament el microbioma gastrointestinal, o els bacteris de l'intestí, i promoure un entorn proinflamatori al tracte digestiu. Per exemple, estudis en animals i humans mostren que l'aspartam pot augmentar el nombre de bacteris patògens o causants de malalties a l'intestí alhora que disminueix la diversitat microbiana. Tenir diversitat microbiana, o molts tipus diferents de bacteris, es considera un signe d'un intestí sa.
Pot afectar negativament el control del sucre en la sang
L'aspartam i altres edulcorants artificials sovint es recomana a les persones amb diabetis com a alternativa al sucre. Tanmateix, alguns estudis suggereixen que l'ús d'aspartam no millora el control glucèmic ni la gestió dels nivells òptims de sucre en sang. La investigació també suggereix que l'ús regular d'aspartam pot disminuir la sensibilitat del cos a la insulina, l'hormona que regula els nivells de sucre en sang. Tanmateix, les troballes són contradictòries i es necessiten més estudis per entendre com l'aspartam afecta el control glucèmic.
Pot afectar negativament la salut del cervell
Algunes proves suggereixen que els edulcorants artificials com l'aspartam poden augmentar l'estrès oxidatiu al cos, cosa que podria perjudicar la salut cognitiva. Un estudi va trobar que les persones que consumien una o més begudes endolcides artificialment al dia tenien gairebé tres vegades més probabilitats de desenvolupar demència en comparació amb les persones que no consumien begudes endolcides artificialment. L'estudi també va relacionar la ingesta de begudes endolcides artificialment amb un augment del risc d'ictus. L'aspartam també pot afectar negativament la salut neuroconductual, o com el cervell regula l'emoció, el comportament i l'aprenentatge, augmentant els nivells de cortisol, l'hormona de l'estrès, i augmentant la vulnerabilitat del cervell a l'estrès oxidatiu.
Pot danyar la salut del cor
Un estudi recent va trobar que la ingesta d'edulcorant artificial s'associava amb un augment del risc de patir malalties del cor i la ingesta d'aspartam específicament estava relacionada amb un 17% més de risc d'ictus. Això pot ser degut a l'impacte dels edulcorants artificials en la inflamació, la salut intestinal, l'estat del pes, la funció dels vasos sanguinis i molt més.
La sucralosa i l'aspartam són edulcorants artificials d'alta intensitat que s'utilitzen sovint en lloc del sucre de taula. L'aspartam és unes 200 vegades més dolça que el sucre, mentre que la sucralosa és unes 600 vegades més dolça que el sucre. Tot i que cadascun d'aquests substituts del sucre s'utilitza per endolcir aliments i begudes sense afegir calories o hidrats de carboni importants, cadascun es produeix de manera diferent i pot tenir efectes diferents sobre el cos.
Sucralosa
●Descripció: la sucralosa és l'únic edulcorant no calòric fet amb sucre. Es fa substituint tres grups hidroxil del sucre per tres àtoms de clor. Aquest procés crea un edulcorant que el cos no pot descompondre, el que significa que no aporta calories quan es menja.
●Usos: la sucralosa s'utilitza com a substitut del sucre en una sèrie de productes comercials, com ara productes de forn, begudes, xiclets, gelatina i postres lactis congelades. També està disponible com a edulcorant de taula. Alguns estudis han demostrat que la sucralosa pot generar compostos tòxics quan s'escalfa, el que significa que pot ser que no sigui apta per a la cocció.
●Beneficis: el principal avantatge de la sucralosa és que no té calories i no es metabolitza per les vies normals del cos, de manera que pot no afectar el pes. La sucralosa també és no cariogènica, és a dir, no interacciona amb els bacteris de la boca i no és probable que provoqui càries dental.
Aspartam
●Descripció: L'aspartam és un edulcorant baix en calories. Químicament, l'aspartam és un dipèptid sintètic format per la reacció de dos aminoàcids: l'àcid L-aspártic i l'èster metílic de la L-fenilalanina. A diferència de la majoria dels altres edulcorants baixos en calories, el cos es descompone completament. L'aspartam té unes quatre calories per gram, igual que el sucre. Tanmateix, com que és 200 vegades més dolça que el sucre, se'n necessita molt menys per aconseguir el mateix gust dolç. Això manté les calories per porció d'aspartam molt baixes.
●Usos: L'aspartam es ven com a edulcorant de taula. També s'utilitza per endolcir molts productes comercials, com ara xiclet, cereals per esmorzar, refrescs dietètics i bases de xarop de begudes carbonatades. S'utilitza com a base seca per a certs aliments, com ara cafè i te instantani, gelatines, budins, farcits i productes lactis i cobertura. Generalment no es troba en productes de forn perquè perd la seva dolçor un cop s'escalfa. L'aspartam també es troba en uns 600 productes farmacèutics.
●Beneficis: Els estudis demostren que l'aspartam té poc efecte directe sobre la glucosa en sang. També té la capacitat d'intensificar i ampliar els sabors de fruites, com la cirera i la taronja, en aliments i begudes. És per això que el sabor i la dolçor del xiclet endolcit amb aspartam dura més que el xiclet endolcit amb sucre real.
Nutritiu versus no nutritiu
La sucralosa és un edulcorant no nutritiu, mentre que l'aspartam és un edulcorant nutritiu. Per ser considerat no nutritiu, un edulcorant ha de contenir menys del dos per cent de les calories en una quantitat equivalent de sucre. Els edulcorants no nutritius com la sucralosa i la sacarina són molt baixos en calories o no tenen calories en absolut. L'aspartam afegeix valor calòric als aliments que el contenen, convertint-lo en un edulcorant nutritiu. Per ser considerat nutritiu, un edulcorant ha de contenir més del dos per cent de les calories en una quantitat equivalent de sucre. No obstant això, l'aspartam se sol afegir en quantitats tan petites que les calories que pugui afegir solen ser mínimes.
Producció
L'aspartam i la sucralosa són tant sintètics, és a dir, es creen químicament i no es troben a la natura. L'aspartam es forma per la reacció dels aminoàcids àcid L-aspártic i l'èster metílic de L-fenilalanina. I la sucralosa es fa substituint tres grups hidroxil del sucre per tres àtoms de clor.
Gust
La sucralosa és unes 600 vegades més dolça que la sacarosa (o sucre normal), mentre que l'aspartam és unes 200 vegades més dolça. Com que és l'únic substitut del sucre fet amb sucre, la sucralosa té un gust molt semblant al sucre sense el regust amarg que de vegades es troba en els substituts del sucre com l'estèvia. Per contra, algunes persones troben que l'aspartam té un regust amarg i metàl·lic. Per aquest motiu, sovint es barreja amb altres edulcorants per minimitzar el seu regust.
Preguntes freqüents
Etiquetes populars: aspartam, fabricants d'aspartam de la Xina, proveïdors, fàbrica
